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DE MÉRIC
Grande Réserve sous bois • 1er cru

Guide 2009
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée par la famille Besserat, cette maison de négoce implantée à Aÿ va bientôt fêter son cinquantenaire. Avec un actionnariat américain, allemand et français, elle est vouée à l'international (80 % des vins sont écoulés à l'export). Complété par le pinot noir, le chardonnay compose 70 % de cette cuvée vinifiée en tonneaux et en foudres. Sa gamme aromatique, complexe, décline les fleurs blanches, les fruits secs, le miel et le moka. La bouche est structurée, fraîche et longue. La cuvée Prestige grand cru Catherine de Médicis (46 à 60 €) rend hommage à la belle-mère d'Henri IV, ce roi que l'on célèbre à Aÿ avec faste et costumes en juillet. Également vinifiée en foudre, elle assemble 90 % de pinot noir et 10 % de chardonnay des grandes années 1995 et 1996. Fruité, torréfié, souple, ample et long, ce champagne saura séduire à table. Il obtient également une étoile. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
De méric
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DE MÉRIC
17, rue Gambetta BP 24
51160 Aÿ
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 55 20 72
F: 03 26 55 69 23
@: bureau@champagnedemeric.com

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Le vin : De méric, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.