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DE MERIC
Blanc de blancs sous bois • 1er cru

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette marque créée en 1959 par la famille Besserat appartient à une société cosmopolite, franco-germano-américaine. La maison promeut l'élevage sous bois pour une partie de ses cuvées. C'est le cas de ce blanc de blancs qui a séjourné en partie dans le chêne. Assez réservé au nez, il libère des senteurs de noisette et des notes beurrées qui s'accompagnent en bouche d'arômes d'agrumes (citron vert). Le boisé est fondu et subtil, contrairement au dosage. Quant au Vintage 96, il est dominé par le pinot noir (70 %), complété par le chardonnay. Discrètement confit, toasté et vineux, il obtient la même note. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
De meric
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4400
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DE MÉRIC
17, rue Gambetta BP 24
51160 Aÿ
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 55 20 72
F: 03 26 55 69 23
@: bureau@champagnedemeric.com

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Le vin : De meric, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.