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DE LOZEY
Extra-brut

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Lancée en 1990 par Philippe Cheurlin pour se distinguer des autres Cheurlin de la Côte des Bar, cette marque a brillé l'an dernier: un de Lozey 1999 fut élu coup de coeur. On retrouve cette année son extra-brut, issu de pinot noir. Un champagne tout en finesse, à la robe claire, jaune paille à reflets verts, et au nez d'agrumes. La bouche présente des notes plus confites, une texture soyeuse et une belle longueur. Pour l'apéritif ou des mets légers, un carpaccio de bar, par exemple. Le 2002 (20 à 30 €; 6 000 b.) reçoit une citation. Discret à l'olfaction, il dispense ses arômes gourmands d'agrumes et de fruits dans une bouche tendue, fraîche et pourvue d'une belle longueur qui laisse augurer quelques années de garde. (NM)"
IDENTITÉ DU VIN :
De lozey
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DE LOZEY
72, Grande-Rue BP 14
10110 Celles-sur-Ource
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 51 34
F: +33 3 25 38 54 80
@: delozey@champagne-delozey.fr

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Le vin : De lozey, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.