DE CASTELNAU Blanc de noirs - blanc

Champagne • Champagne

Prix : 15 à 20 € blanc effervescent

Vin remarquable

De Castelnau Blanc De Noirs blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

Fondée en 1962, la Coopérative régionale des vins de Champagne n'a cessé de se développer. À l'origine, elle produisait 40 000 cols; quarante ans après, ses caves installées au coeur de Reims sur trois niveaux abritent près de vingt-six millions de bouteilles! Sa surface d'approvisionnement? 861 ha. Il y a quelques années, elle a repris la marque de Castelnau, fondée en 1916 en l'honneur du chef d'état-major de Joffre pendant la Première Guerre mondiale. En 2010, le général se défend bien. Pour son blanc de noirs de la récolte 2006, il a mobilisé pinot noir et meunier à parts égales. Cette cuvée séduit par ses arômes de fruits confits, de noisette et, en bouche, par son équilibre, sa longueur et son dosage juste. Deux autres champagne sont cités: le blanc de blancs 1999 (23 à 30 €), étonnant de fraîcheur et de longueur, iodé, vanillé, épicé; le brut 2000 (23 à 30 €), mi-blancs mi-noirs (les deux pinots à parts quasi égales), puissant et racé. Ces trois champagnes tiendront bien leur place à table. Pour le dernier, on suggère une viande blanche ou un accord plus insolite: du porc laqué. (CM)

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Détail du vin De Castelnau Blanc De Noirs blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin De Castelnau Blanc De Noirs blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le De Castelnau Blanc De Noirs blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de De Castelnau Blanc De Noirs blanc ont-elles été produites ? 100 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin De Castelnau Blanc De Noirs blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :

Production :

100 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 °C

Producteur :

CHAMPAGNE CASTELNAU

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne