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DE CASTELNAU
1996

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Coopérative régionale des vins de Champagne, fondée en 1962, s'est considérablement développée en quarante ans: elle produisait à l'origine quelque 80 000 bouteilles; elle vinifie actuellement la récolte de 860 ha et ses caves peuvent stocker 23 millions de cols. Elle a repris il y a quelques années la marque De Castelnau lancée en 1916 en l'honneur du général éponyme. Les trois cépages champenois (dont 50 % de chardonnay) sont mis à contribution dans ce 1996 structuré et harmonieux, à la palette aromatique mûre et complexe, faite de figue sèche, de vanille, de sous-bois, de notes beurrées et confiturées. Un dégustateur écrit: magnifique, mais pour consommateur averti. (CM)
IDENTITÉ DU VIN :
De castelnau
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CRVC
5, rue Gosset
51100 Reims
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 77 89 12
F: 03 26 77 89 01
@: commercial@crvc.fr

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Le vin : De castelnau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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