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DE BOISSEYT-CHOL
Côte Blonde 2004

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette parcelle très pentue de Côte Blonde, achetée en 1977 par Didier Chol, est remarquable par ses murs en pierres sèches. Elle donne un vin souvent cité, coup de coeur l'an dernier pour son 2003, et que l'on retrouve dans ce nouveau millésime. Le nez discret laisse d'abord échapper quelques nuances animales, puis après aération apparaissent des notes d'épices, de genièvre et de bois frais. La barrique n'est pas encore totalement assimilée, mais ce vin possède une grande densité en bouche et devrait s'épanouir dans trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
De boisseyt-chol
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DE BOISSEYT-CHOL
178, RD 1086 Les Prairies
42410 Chavanay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 87 23 45
F: +33 4 74 87 07 36
@: infos@deboisseyt-chol.com

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Le vin : De boisseyt-chol, se déguste en accords avec les mets suivants :

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