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DE BARFONTARC
Cuvée Exception 2005

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des vignerons de Baroville, de Fontaine et d'Arconville, à quelques kilomètres au sud de Bar-sur-Aube, ont fondé une coopérative qui a son siège dans la première commune. La marque était toute trouvée: de Barfontarc. La cave vinifie aujourd'hui les vendanges de 105 ha. Sa cuvée Exception 2005 assemble par moitié le pinot noir et le chardonnay: un mariage harmonieux au nez comme en bouche. Les dégustateurs apprécient la belle qualité de ses arômes de fruits jaunes et d'agrumes, et y trouvent avec plaisir "la fraîcheur du chardonnay et le corsé du pinot noir". À servir dès maintenant. Composé d'une majorité de raisins noirs (80 % de pinot noir), le brut Tradition (11 à 15 €) marie la vendange 2007 à des vins de réserve des deux années précédentes. Il est cité pour ses arômes briochés et sa fraîcheur. (CM)
IDENTITÉ DU VIN :
De barfontarc
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
25550
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DE BARFONTARC
18, rue de Bar-sur-Aube
10200 Baroville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 27 07 09
F: +33 3 25 27 23 00
@: champagne@barfontarc.com

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Le vin : De barfontarc, se déguste en accords avec les mets suivants :
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