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DAVID ERMEL
Réserve particulière 1999

Guide 2002
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'emblématique église fortifiée de Hunawihr figure sur l'étiquette de ce riesling au nez fin et expressif, essentiellement fruité. La bouche, de structure moyenne, apparaît d'abord souple, puis une fraîcheur assez vive prend le dessus. Un riesling honnête, signé par une exploitation familiale de 12 ha. (Sucres résiduels: 4 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
David ermel
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DAVID ERMEL
30, rte de Ribeauvillé
68150 Hunawihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 61 71
F: +33 3 89 73 32 56
@: david.ermel@wanadoo.fr

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Le vin : David ermel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.