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DAUVERGNE RANVIER
Vin gourmand 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Cette cuvée à dominante de syrah annonce la couleur: un vin gourmand. Entendez par là un vin au nez généreusement fruité et épicé (poivre), intense et tout aussi généreux en bouche, adossé à des tanins fondus. Pour un plaisir immédiat, sur une entrecôte sauce au poivre. La cuvée Pitchoun 2011 rouge (5 à 8 €; 30 000 b.), dans un style proche, plus chaleureuse encore et également bien épicée, est citée."
IDENTITÉ DU VIN :
Dauvergne ranvier
GARDE :
-
PRODUCTION :
120000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DAUVERGNE RANVIER
Ch. Saint-Maurice RN580
30290 Laudun-l'Ardoise
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 82 96 57
F: +33 4 66 82 96 58
@: francois.dauvergne@dauvergne-ranvier.com

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Le vin : Dauvergne ranvier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.