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DAUVERGNE RANVIER
Les Racines du ciel 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette maison a pris ses marques dans le Guide. Elle propose avec ce saint-joseph un vin généreux et puissant, au nez complexe de fruits noirs confiturés, d'épices douces (muscade, cannelle), de grillé et de cacao, ample, suave et chaleureux en bouche, soutenu par des tanins soyeux. Un vin septentrional à l'accent méridional.
IDENTITÉ DU VIN :
Dauvergne ranvier
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DAUVERGNE RANVIER
Ch. Saint-Maurice RN580
30290 Laudun-l'Ardoise
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 82 96 57
F: +33 4 66 82 96 58
@: francois.dauvergne@dauvergne-ranvier.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Dauvergne ranvier, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : joues de bœuf au vin rouge

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.