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DANIEL REVERDY ET FILS
2009

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De Lucien à Daniel, puis de Daniel à Cyrille, cette exploitation a développé et consolidé sa réputation au fil des générations. Net et droit, le nez de ce 2009 exprime des parfums de bourgeon de cassis, d'agrumes et de litchi qui laissent présager une bouche riche en arômes. On n'est pas déçu: la trame vive et acidulée exprime les mêmes notes sauvignonnées et fruitées, tout en affichant puissance et longueur. Un vin très ouvert, auquel la subtilité des nuances aromatiques et l'équilibre des saveurs donnent un charme naturel.
IDENTITÉ DU VIN :
Daniel reverdy et fils
GARDE :
-
PRODUCTION :
38000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DANIEL REVERDY ET FILS
Chaudenay
18300 Verdigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 48 79 33 29
F: 02 48 79 33 29
@: daniel-et-fils.reverdy@wanadoo.fr

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Le vin : Daniel reverdy et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.