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DANIEL PERRIN
1998

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les 13 ha de ce domaine familial s'étendent à Urville, dans la Côte des Bar. Les vignes couvrent un coteau de la formation marno-calcaire du Kimmeridgien, exploitée aussi dans le proche Chablisien. C'est en 1957 que Daniel Perrin a commercialisé ses premières bouteilles. Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), ce 1998 a emporté l'adhésion par sa grande finesse, ses senteurs de bergamote, de fruits exotiques ou à chair blanche, son équilibre et sa rémanence. Deux autres cuvées reçoivent chacune une étoile: le rosé (11 à 15 €), un pur pinot noir puissant, rond, long et dosé, et le brut Prestige (11 à 15 €), des années 1999 et 2000, associant des arômes d'agrumes à un côté nerveux. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Daniel perrin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL DANIEL PERRIN
40, rue des Vignes
10200 Urville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 27 40 36
F: +33 3 25 27 74 57
@: champagnedanielperrin@nordnet.fr

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Le vin : Daniel perrin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.