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DANIEL PERRIN
1998

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les 13 ha de ce domaine familial s'étendent à Urville, dans la Côte des Bar. Les vignes couvrent un coteau de la formation marno-calcaire du Kimmeridgien, exploitée aussi dans le proche Chablisien. C'est en 1957 que Daniel Perrin a commercialisé ses premières bouteilles. Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), ce 1998 a emporté l'adhésion par sa grande finesse, ses senteurs de bergamote, de fruits exotiques ou à chair blanche, son équilibre et sa rémanence. Deux autres cuvées reçoivent chacune une étoile: le rosé (11 à 15 €), un pur pinot noir puissant, rond, long et dosé, et le brut Prestige (11 à 15 €), des années 1999 et 2000, associant des arômes d'agrumes à un côté nerveux. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Daniel perrin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL DANIEL PERRIN
40, rue des Vignes
10200 Urville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 27 40 36
F: +33 3 25 27 74 57
@: champagnedanielperrin@nordnet.fr

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Le vin : Daniel perrin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).