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DANIEL MOREAU
Cuvée Équilibre 2000

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Daniel Moreau reprend le vignoble familial dans les années 1970 et ne tarde pas à quitter la coopérative. Il exploite 3,5 ha de vignes autour de Vandières, dans la vallée de la Marne. Sa cuvée Équilibre mérite bien son nom: elle assemble les trois cépages champenois à parts égales et fait preuve d'une réelle élégance du premier coup de nez à la finale. Des senteurs beurrées, un rien toastées, une bouche réglissée et soyeuse: quelle finesse! (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Daniel moreau
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DANIEL MOREAU
5, rue du Moulin
51700 Vandières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 01 64
F: 03 26 58 15 64
@: contact@champagne-daniel-moreau.fr

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Le vin : Daniel moreau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.