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DANIEL LECLERC ET FILS
Tradition

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Actrice incontournable de la bulle champenoise, la Côte des Bar fournit le quart des vins de la région. Les vignobles s'étendent autour de deux pôles : Bar-sur-Aube, la cité des foires, au nord-est, et Bar-sur-Seine au sud-ouest, où l'on trouve de nombreuses maisons à pans de bois. C'est au sud de cette dernière cité que les Leclerc mettent en valeur 8 ha de vignes. Ils font leur entrée dans le Guide grâce à leur brut Tradition, un champagne qui doit presque tout au pinot noir, n'incorporant que 5 % de chardonnay. Assez puissant, le nez délivre des notes fraîches d'agrumes et de beurre qui laissent augurer une prise en bouche vive et ronde. C'est bien cette impression de fraîcheur qui prévaut au palais, jusqu'à la finale aérienne laissant une impression d'élégance. Parfaite pour l'apéritif, cette bouteille pourra être attendue quelques années. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Daniel leclerc et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LECLERC
Maison-Rouge
10110 Polisot
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 51 12
F: +33 3 25 38 24 07
@: champagne.daniel.leclerc@orange.fr

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Le vin : Daniel leclerc et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.