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DANIEL LECLERC ET FILS

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Daniel Leclerc plante sa première vigne en 1975 à Polisot, au sud de Bar-sur-Seine, et se lance en 1990 dans l'élaboration du champagne, avec 2 ha. Ses enfants Alexandre et Raphaëlle le rejoignent en 1984 et prennent le relais en 2011 ; ils exploitent aujourd'hui près de 8 ha.

Un blanc de noirs issu du seul pinot noir. La robe or pâle montre de légers reflets orangés ; le nez grillé et floral est des plus engageant. Des notes plus fruitées (abricot, pêche) apparaissent dans un palais vif à l'attaque et bien équilibré.
IDENTITÉ DU VIN :
Daniel leclerc et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LECLERC
Maison-Rouge
10110 Polisot
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 51 12
F: +33 3 25 38 24 07
@: champagne.daniel.leclerc@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Daniel leclerc et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : feuilleté aux saint-jacques
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.