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DANIEL JARRY
Brut 1995

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Daniel Jarry est à la retraite depuis un moment déjà, mais il ne décroche pas. Ah! la vigne quand tu nous tiens... Il élabore quelques méthodes traditionnelles d'âge pour le plus grand bonheur des amateurs. Ici, c'est un 95 au caractère évolué flagrant. La robe est jaune soutenu et le nez confirme le passage des années. En bouche, le vin est encore fringant par son pétillement, tout en développant les arômes classiques des vieux vouvray tranquilles. Les deux traits ne s'opposent pas. En apéritif, cette bouteille fera l'objet de nombreux commentaires.
IDENTITÉ DU VIN :
Daniel jarry
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

DANIEL JARRY
99, rue de la Vallée-Coquette
37210 Vouvray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 247527875
F: 247526736

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Daniel jarry, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.