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DANIEL ET THIERRY MOSNY
Demi-sec Le Chesneau 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Thierry Mosny réalise avec cette cuvée du Chesneau le plus classique des montlouis-sur-loire, dans la pure tradition de ces demi-secs pleins de saveurs et d'arômes qui ont toujours fait la réputation de l'appellation, en particulier auprès des dames. Les vignes de trente-cinq ans et plus savent capter ces choses indéfinissables qui font le terroir. Un long séjour sur lie enrichit la matière, soutenue par une juste vivacité finale. Parfait pour l'apéritif, ce 2010 équilibré est bien dans l'esprit du temps où les vins de caractère sont dégustés pour eux-mêmes. Le sec Les Graviers 2010 (7 000 b.), vif et minéral, et le brut (15 000 b.), frais et souple, sont cités.
IDENTITÉ DU VIN :
Daniel et thierry mosny
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C 10 à 11 °C 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL DANIEL ET THIERRY MOSNY
8, rue des Vignes
37270 Saint-Martin-le-Beau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 50 61 84
F: 02 47 50 61 84
@: thierry.mosny@orange.fr

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Le vin : Daniel et thierry mosny, se déguste en accords avec les mets suivants :
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.