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DANIEL DUGOIS
Vin jaune 1996

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est un vin jaune caractéristique et parfaitement représentatif du millésime. La robe est d'un jaune très soutenu, presque ambré. Beaucoup plus en retrait, le nez se montre néanmoins subtil, entre miel et noisette. L'acidité est marquée en bouche, mais c'est un gage de conservation. On y trouve la puissance et la persistance de la noix. Il faudra attendre bien sûr cette bouteille quelques années. Dans un registre totalement différent, l'arbois rouge 2002 cuvée Grevillière (8 à 11 €) est cité: issu de trousseau, cépage typiquement jurassien, il s'exprime tout en finesse au nez, entre fruits rouges bien mûrs et pointe d'agrumes. La bouche révèle une belle fraîcheur en bouche, une dominante de fruits rouges, puis la structure s'impose en finale. Dégustation optimale dans un an.
IDENTITÉ DU VIN :
Daniel dugois
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DANIEL DUGOIS
4, rue de la Mirode
39600 Les Arsures
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 66 03 41
F: +33 3 84 37 44 59
@: daniel.dugois@wanadoo.fr

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Le vin : Daniel dugois, se déguste en accords avec les mets suivants :
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