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DANIEL DUGOIS

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le petit village des Arsures est à quelques kilomètres d'Arbois. On y accède en toute facilité par la route nationale 83. Rencontre aisée aussi avec ce macvin d'un jaune soutenu aux reflets verts. Fin et complexe, le nez est le témoin d'un subtil mariage entre le fruit et l'alcool. Rien ne dépasse, écrit un dégustateur, on savoure un produit où l'alcool est totalement fondu. Un équilibre et une harmonie soulignés par un autre des goûteurs qui conclut par ces mots : Fait du bien à celui qui le boit. Apéritif? Melon? Dessert? Comme il vous plaira.
IDENTITÉ DU VIN :
Daniel dugois
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
3300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DANIEL DUGOIS
4, rue de la Mirode
39600 Les Arsures
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 66 03 41
F: +33 3 84 37 44 59
@: daniel.dugois@wanadoo.fr

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Le vin : Daniel dugois, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).