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DANIEL DAMPT ET FILS
Les Lys 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Nous sommes à Milly, sur l'autre rive de la vallée du Serein, face aux grands crus. C'est ici le terroir des Lys, incontournable 1er cru du domaine Daniel Dampt et Fils, dont le millésime 2010 a été élevé en cuve pendant dix mois afin de préserver l'authenticité du terroir. Si le nez se drape dans la discrétion, la bouche montre beaucoup plus d'exubérance, dévoilant une minéralité persistante que porte une matière dense et fruitée. Un vin charnu pour accompagner des langoustines poêlées, après deux ans de garde. De son côté, le Beauroy 2010 (3 400 b.) est cité pour sa vivacité.
IDENTITÉ DU VIN :
Daniel dampt et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
3800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DANIEL DAMPT ET FILS
1, chem. des Violettes
89800 Milly-Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 47 23
F: +33 3 86 42 46 41
@: domaine.dampt.defaix@wanadoo.fr

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Le vin : Daniel dampt et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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