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DANIEL DAMPT ET FILS
2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis que ses fils, Vincent et Sébastien, ont rejoint le domaine familial, Daniel Dampt sait que la relève est assurée. Vincent avait même décroché un coup de cœur grâce à son chablis 2006. Le millésime 2007 présenté par Daniel dévoile un nez intense, souligné par une belle minéralité. Cette dernière tient la bouche dans sa longueur, accompagnée de notes d'agrumes qui apportent de la matière. La rondeur ajoute à l'ensemble un côté charmeur et gourmand.
IDENTITÉ DU VIN :
Daniel dampt et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DANIEL DAMPT ET FILS
1, chem. des Violettes
89800 Milly-Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 47 23
F: +33 3 86 42 46 41
@: domaine.dampt.defaix@wanadoo.fr

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Le vin : Daniel dampt et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.