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DANIEL CROCHET
2009

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu d'une lignée de vignerons dont il représente la quatrième génération, Daniel Crochet avait enthousiasmé le jury du Guide deux années de suite grâce à ses vins rouges. C'est aujourd'hui avec un blanc admirable qu'il confirme son savoir-faire. Élevé sur lies pendant sept mois, ce sauvignon séduit d'emblée par son élégant bouquet mariant la mandarine, la pêche blanche et des notes florales. Parfaitement équilibrée, la bouche impressionne dès l'attaque par sa rondeur en harmonie avec une belle vivacité. Ce sancerre long et acidulé donne véritablement l'impression de croquer dans le fruit. Preuves que le vigneron maîtrise toujours aussi bien le pinot noir, le 2009 rosé et le 2008 rouge décrochent chacun une étoile. Le premier pour son fruité gourmand, le second pour ses arômes de cerise, de mûre, de vanille, et pour sa solide constitution.
IDENTITÉ DU VIN :
Daniel crochet
GARDE :
-
PRODUCTION :
21000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV FRANÇOIS CROCHET
Marcigoue
18300 Bué
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 54 21 77
F: +33 2 48 54 25 10
@: francoiscrochet@wanadoo.fr

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Le vin : Daniel crochet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.