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DANIEL BOULAND
Vieilles vignes Vieilli en fût de chêne 1998

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vieilles vignes dont est issu ce vin grenat foncé, brillant et limpide, sont âgées de soixante-douze ans. Le nez intense de fruits rouges et de cuir accompagne une bouche charnue aux arômes d'épices et de fruits à l'alcool et qui garde de la vivacité. Ce bon 98 est prêt à boire, mais il peut être attendu un an.
IDENTITÉ DU VIN :
Daniel bouland
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DANIEL BOULAND
Corcelette
69910 Villié-Morgon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 474691471
F: 474691471

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Le vin : Daniel bouland, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.