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DANIEL BOCCARD
Cerdon Méthode ancestrale Demi-sec 2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Déjà remarqué dans les éditions précédentes, notamment pour un superbe 2009, Daniel Boccard revient avec ce cerdon. Les raisins (90 % de gamay complétés de poulsard) ont été vendangés manuellement, puis vinifiés à basse température. Cette cuvée affiche une bonne vigueur dans sa robe soutenue aux beaux reflets cerise. Le nez expressif, sur les petits fruits et le bonbon anglais, annonce une bouche équilibrée et persistante. Un très joli vin demi-sec (55 g/l de sucres résiduels) à servir sur un dessert.
IDENTITÉ DU VIN :
Daniel boccard
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
85920
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DANIEL BOCCARD
Poncieux
1640 Boyeux-Saint-Jérôme
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 36 84 34
F: 04 74 36 84 34
@: caveau@daniel-boccard.com

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Le vin : Daniel boccard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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