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DANIEL BOCCARD
Cerdon Méthode ancestrale 2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Daniel Boccard est installé à 7 km de Cerdon, et exploite plus de 11 ha de vignes. L'assemblage à l'origine de cette méthode ancestrale associe 95 % de gamay à un soupçon de poulsard: 5 % qui ont été détectés par les dégustateurs! Une mousse sémillante anime un robe rose pâle, libérant d'agréables et fraîches senteurs fruitées. Ce fruité se prolonge dans une bouche équilibrée et assez longue, ronde et fraîche à la fois, pas trop douce. Un cerdon harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Daniel boccard
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
34667
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DANIEL BOCCARD
Poncieux
1640 Boyeux-Saint-Jérôme
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 36 84 34
F: 04 74 36 84 34
@: caveau@daniel-boccard.com

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Le vin : Daniel boccard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.