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DAMIEN LORIEUX
Graviers 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 2005, Damien Lorieux dirige le domaine familial, toujours avec l'aide paternelle. De ses études à Bordeaux, ainsi que de ses expériences professionnelles en Australie et en Californie, il a acquis la conviction que les techniques modernes pouvaient s'allier aux vinifications "traditionnelles". Il le démontre avec cette cuvée issue d'un terroir de graviers comme son nom l'indique, et qui a bénéficié d'un patient élevage en cuve précédé d'une non moins patiente macération préfermentaire à froid. Le résultat est probant malgré un millésime qui a vu le gel réduire de 40 % les volumes produits. Ce vin limpide à l'élégante parure pourpre dévoile un nez généreux de fruits rouges un brin surmûris, puis une bouche ample et délicate, équilibrée de tendres tanins. À accompagner d'un sainte-maure de Touraine. Quant au rosé 2009 (3 à 5 €), sa vivacité primesautière lui vaut également une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Damien lorieux
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DAMIEN LORIEUX
2, rue de la Percherie
37140 Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 88 44
F: +33 2 53 46 26 09
@: domainelorieux@orange.fr

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Le vin : Damien lorieux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.