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DAME BLANCHE
2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé sur la fameuse falaise blanche de Talmont-sur-Gironde, ce petit cru fondé en 2003 offre un beau panorama sur le plus grand estuaire d'Europe. C'est aussi un joli spectacle qu'offre la robe jaune paille brillant de cette cuvée. Les fruits confits, l'abricot sec, le miel et les fleurs jaunes annoncent une bouche ronde, douce, équilibrée par une vivacité bien dosée. Les saveurs d'un ananas bien mûr concluent élégamment la dégustation. Un vin harmonieux, parfait pour un foie gras.
IDENTITÉ DU VIN :
Dame blanche
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Aquitaine et Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
4200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

LE TALMONDAIS
58, avenue de l'Estuaire
17120 Talmont-sur-Gironde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 46 94 21 39
F: +33 5 46 94 51 02
@: bruno.arrive@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Dame blanche, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.