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DAL CANTO
Giù 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 2002 sur une terre abandonnée, Richard Dal Canto a replanté et restructuré ce vignoble de 5 ha. Jusqu'en 2010, il apportait son raisin à la coopérative ; il a signé son premier millésime en 2011.

Mi-syrah mi-cabernet-sauvignon, ce vin - qui doit son nom au diminutif du fils du vigneron - se révèle épicé, boisé et fruité (cassis), généreux et puissant. Un caractère affirmé qui augure une bonne évolution.
IDENTITÉ DU VIN :
Dal canto
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DAL CANTO
437, rte de Chateaurenard
13550 Noves
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 72 02 45 99
@: richard.dalcanto@free.fr

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PLAT RECOMMANDÉ : osso bucco
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Un mot du vin
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.