Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

D'YS
Les Jully 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Paysans-vignerons: tel est le terme utilisé par Stéphanie et Yann Desgouille pour qualifier leur métier. Installés depuis 2004, ils travaillent aujourd'hui plus de 7 ha en conversion biologique, avec utilisation du cheval de trait pour les labours des sols. Un domaine qui monte en Mâconnais et en Beaujolais. Issu des Jully, terroir orienté nord-est, un saint-véran récolté tardivement afin d'obtenir une pleine maturité du chardonnay. Après dix-huit mois d'élevage en fût, c'est un vin tout en fraîcheur, anisé à souhait et dans lequel on retrouve une excellente minéralité dans une structure massive. Un vin d'âme, original et tout simplement bon.
IDENTITÉ DU VIN :
D'ys
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
850
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Saint-Véran ?


Achetez vos vins de Saint-Véran au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Bourgogne du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

YANN ET STÉPHANIE DESGOUILLE
Les Pasquiers
71570 Leynes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 24 39 64 05
F: 03 85 35 78 06
@: contact@dys-vins.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : D'ys, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Famille d’arômes évoquant le brûlé ou le fumé : bois brûlé, fumée, cendre, goudron, et aussi les denrées qui résultent de la torréfaction, comme le café, le thé ou le cacao, ou encore le pain grillé et le tabac.