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D. HENRIET-BAZIN
• Gd cru

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans la forêt de Verzy, à l'endroit même où les moines de l'abbaye bénédictine de Saint-Basle cultivaient leur jardin, les naturalistes aimeront observer les hêtres tortillards, vieux de cinq cents ans: les faux de Verzy. Naturalistes et amateurs de vins poursuivront ensuite leur chemin jusqu'à Villers-Marmery pour goûter ce blanc de noirs (100 % de pinot noir), dont la longueur mérite d'être signalée. De fines bulles s'élèvent de la robe jaune pâle, tandis que se libèrent des notes friandes de brioche et de fruits cuits. Un magret de canard aux groseilles formerait un agréable duo avec ce champagne riche et fondu. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
D. henriet-bazin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

HENRIET-BAZIN
9, rue des Mises
51380 Villers-Marmery
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 84 07 79
@: marie-noelle@champagne-henrietbazin.com

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Le vin : D. henriet-bazin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.