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CUVIER DE LA MARTINIERE
1999

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issue de parcelles préidentifiées avant les vendanges, cette cuvée rouge soutenu, limpide et brillante, aux parfums floraux (pivoine) d'une grande netteté garnit agréablement la bouche. Frais, équilibré et gouleyant, ce vin de soif est à boire dans l'année. Egalement recommandé, le beaujolais blanc 99 (30 à 49 F) de la Cave beaujolaise de Bully est cité par le jury.
IDENTITÉ DU VIN :
Cuvier de la martiniere
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DES VIGNERONS DE BULLY
La Martinière
69210 Bully
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 01 27 77
F: 04 74 01 22 30
@: cavedebully@wanadoo.fr

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Le vin : Cuvier de la martiniere, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.