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CUVEE ORPALE
Blanc de blancs 1990 • Gd cru

Guide 2002
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Etablie à Avize en Côte des Blancs, Union Champagne regroupe une dizaine de coopératives (environ 1 000 ha de vignes). Le champagne qu'elle élabore est commercialisé par de grandes marques ou sous ses propres étiquettes: De Saint-Gall (voir ce nom) et Orpale. Cette dernière est une cuvée haut de gamme. Les dégustateurs reconnaissent à ce champagne deux qualités essentielles: celle d'être très 90, donc opulent, souple et légèrement évolué, et celle d'être très blanc de blancs, c'est-à-dire de présenter la finesse et la gamme aromatique typique du cépage: pain grillé, notes beurrées, noisette. (CM)
IDENTITÉ DU VIN :
Cuvee orpale
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

UNION CHAMPAGNE
7, rue Pasteur
51190 Avize
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 94 22
F: +33 3 26 57 57 98
@: blobet@union-champagne.fr

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Le vin : Cuvee orpale, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).