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CUVEE ORPALE
Blanc de blancs 1990 • Gd cru

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Etablie à Avize en Côte des Blancs, Union Champagne regroupe une dizaine de coopératives (environ 1 000 ha de vignes). Le champagne qu'elle élabore est commercialisé par de grandes marques ou sous ses propres étiquettes: De Saint-Gall (voir ce nom) et Orpale. Cette dernière est une cuvée haut de gamme. Les dégustateurs reconnaissent à ce champagne deux qualités essentielles: celle d'être très 90, donc opulent, souple et légèrement évolué, et celle d'être très blanc de blancs, c'est-à-dire de présenter la finesse et la gamme aromatique typique du cépage: pain grillé, notes beurrées, noisette. (CM)
IDENTITÉ DU VIN :
Cuvee orpale
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

UNION CHAMPAGNE
7, rue Pasteur
51190 Avize
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 94 22
F: +33 3 26 57 57 98
@: blobet@union-champagne.fr

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Le vin : Cuvee orpale, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.