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CUVÉE HUGUET DE CARAMAN
Caramany Élevé en fût de chêne 2003

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cave des vignerons de Caramany domine le lac entouré d'un vignoble dont les ceps noueux s'enracinent sur un sol de gneiss et d'arènes granitiques. Trois cépages, le grenache, la syrah et le carignan, ce dernier vinifié en macération carbonique, apportent leurs lots d'arômes à des vins friands. Cette cuvée 2003, dans sa robe grenat profond aux reflets tuilés, vous accueillera avec des fruits frais (cerise, griotte), du thym et des épices douces. Autour de tanins élégants et veloutés, le boisé maîtrisé s'exprime en nuances de muscade et en notes grillées et cacaotées. D'une belle longueur en bouche, ce vin est à déguster sans attendre sur des viandes rouges. La cuvée du Presbytère 2004 (5 à 8 €) obtient une étoile. Mûre et cassis dominent dans un équilibre plein de fraîcheur, souple et gourmand.
IDENTITÉ DU VIN :
Cuvée huguet de caraman
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS DE CARAMANY
70, Grand-Rue
66720 Caramany
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 84 51 80
F: +33 4 68 84 50 84
@: contact@vigneronsdecaramany.com

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Le vin : Cuvée huguet de caraman, se déguste en accords avec les mets suivants :

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