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CUVÉE GAÏA
2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les millésimes défilent et cette cuvée Gaïa est toujours présente, rendant hommage à la fille de Guillaume, seigneur d'Azillanet, mais surtout au terroir Petit Causse dont elle est issue. Dominé par le grenache (90 %), c'est un vin soutenu à reflets violets, qui caresse les sens par ses nuances croquantes d'amande et craquantes de cerise burlat. Charnue, la bouche évolue avec suavité vers une finale marquée par la muscade. Le minervois blanc Les Trois Blasons 2007 (3 à 5 €) et le minervois rouge Image 2006 sont également retenus.
IDENTITÉ DU VIN :
Cuvée gaïa
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCV LES CRUS DU HAUT-MINERVOIS
avenue d'Olonzac
34210 Azillanet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 91 22 61
F: 04 68 91 19 46
@: les3blasons@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cuvée gaïa, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.