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CUVÉE DU DR BANET
Hors d'âge Vieille Réserve Élevé en fût de chêne 1998

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'imposante bâtisse de la cave se dresse à la limite de Salanque et du Crest, tel un phare protégeant le calme du vignoble avant le cordon littoral, siège des transhumances estivales colorées et turbulentes. Est-ce la proximité du rivage? Le fait est que les arômes d'eau-de-vie de noyau et de figue sont accompagnés par une note iodée étonnante. Ample, fondue, la bouche s'appuie sur le fruit charnu en confiture. L'évolution perce déjà, marquée par une note de cacao qui s'allie en finale avec les fruits secs.
IDENTITÉ DU VIN :
Cuvée du dr banet
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCAV SAINT-HIPPOLYTE
rue Paul-Riquet
66510 Saint-Hippolyte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 28 31 85
F: 04 68 28 59 10

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Le vin : Cuvée du dr banet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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