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CUVEE DES EVEQUES
Les Grandes Cuvées 2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une robe à la couleur très soutenue pour ces Evêques. Cette cuvée, où la syrah a été élevée partiellement en barrique, est à la fois riche et complexe. Ses tanins sont très fondus et sa profondeur aussi intense que sa couleur. N'attendez pas pour déguster cette bouteille. Egalement proposée par Gabriel Meffre, la cuvée Laurus rouge 2001 (8 à 11 €), puissante et nette, obtient une étoile. Elle tapisse la bouche par son onctuosité. Elle peut être bue dès maintenant grâce à son court séjour en fût, mais elle possède aussi un réel potentiel de garde. La cuvée Laurus blanc 2002 (8 à 11 €), fine et discrète, révèle quelques notes florales. Une bouche harmonieuse et fraîche pour ce vin équilibré qui mérite attention. Il est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Cuvee des eveques
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GABRIEL MEFFRE
rte des Princes-d'Orange
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 12 32 47
F: +33 4 90 12 32 49
@: gabriel-meffre@meffre.com

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Le vin : Cuvee des eveques, se déguste en accords avec les mets suivants :
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.