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CUILLIER PÈRE ET FILS
Grande Réserve

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé dans le massif de Saint-Thierry à l’ouest de Reims, Patrick Cuillier exploite un vignoble de 6,5 ha. Deux de ses cuvées font jeu égal, avec une étoile. Elles mettent à contribution l’une comme l’autre les trois cépages champenois en privilégiant les raisins noirs. Née de l’assemblage des trois variétés par tiers, cette Grande Réserve marie la récolte 2006 avec 10 % de réserve de l’année précédente. Sa robe or paille annonce un nez puissant et une bouche dominée par l’amande, le beurre et la noisette. Issu des années 2009 et 2008, le Brut traditionnel (11 à 15 €; 20 000 b.) comprend davantage de meunier (60 %) et de vins de réserve (20 %). Arrivé à maturité, il révèle toute sa complexité dans une palette mêlant le pain grillé, les fruits secs et le marc. Deux champagnes de repas. (RC)
IDENTITÉ DU VIN :
Cuillier père et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CUILLIER PÈRE ET FILS
14, place d'Armes
51220 Pouillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 18 74
F: 03 26 03 14 62
@: contact@champagne-cuiller.fr

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Le vin : Cuillier père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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