Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Dans sa famille depuis trois générations, ce domaine d'à peine 3 ha est conduit depuis 2005 par Chantal Peyroutet-Davancens. Son Régal des grives se présente dans une robe dorée aux reflets verts et dévoile des parfums intenses de miel et de fruits mûrs, mâtinés d'un boisé délicat. La bouche se montre ample, riche et dense, équilibrée par une arête acide qui porte loin la finale. Un vin harmonieux, que l'on pourra apprécier aussi bien sur son fruit que patiné par le temps (cinq à dix ans). La cuvée Lacassy 2010 moelleux (8 à 11 € ; 2 500 b.), issue du gros manseng, bien équilibrée entre douceur et fraîcheur, est citée.
Détail du vin Cru larose
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
10 à 12 °C
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Un mot du vin
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Cépage noir, l'un des 13 de Châteauneuf-du-Pape, pouvant être utilisé en assemblage dans cette appellation et d'autres AOC voisines (côtes-du-rhône, gigondas...). Il produit un vin floral, élégant et frais, qui équilibre la chaleur du grenache. Il est rare.
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