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CRU DU PARADIS
Tradition Vieilli en fût de chêne 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jacques Maumus est à la tête du domaine familial depuis 1979. À partir de vignes de tannat, de cabernet franc et de cabernet-sauvignon, il a élaboré une cuvée dont les nuances tuilées, signe d’évolution, annoncent un nez très ouvert dominé par le sirop de fruits noirs, les fruits confits et les épices (vanille, cannelle). Après une attaque tout en douceur, on retrouve ce côté confituré du fruit, accompagné de notes grillées en finale, dans une bouche ronde aux tanins bien fondus. Une ambiance chaleureuse propice à une cuisine épicée.
IDENTITÉ DU VIN :
Cru du paradis
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JACQUES MAUMUS
Le Paradis
65700 Saint-Lanne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 31 98 23
F: +33 5 62 31 93 23
@: cru.du.paradis@wanadoo.fr

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Le vin : Cru du paradis, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.