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CRU DU MONGE
2003

Guide 2007
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un cru confidentiel mais très ancien, situé sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle. Son 2003 présente une couleur rubis brillant et un bouquet de petits fruits rouges et noirs délicatement boisé. La structure très soyeuse, fraîche et souple, est déjà harmonieuse; la complexité devrait apparaître après deux ou trois ans de vieillissement.
IDENTITÉ DU VIN :
Cru du monge
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE-LUC ALLA
11, rte de La Reuille
33910 Saint-Denis-de-Pile
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 20 73 73 43
F: 05 57 74 26 08
@: pierre-luc.alla@wanadoo.fr

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Le vin : Cru du monge, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.