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CROS DE LA SAL
Vieilli en fût de chêne 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est certainement dans ces vignes que le philosophe Maine de Biran aimait méditer il y a quelque deux cents ans. Aujourd'hui, on y découvre avec plaisir ce cru au nez de fruits rouges et de cassis. L'attaque est assez souple et franche sur ces mêmes notes aromatiques. Les tanins, bien présents et fins, révèlent un beau potentiel de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Cros de la sal
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GÉRÔME ET DOLORES MORAND-MONTEIL
Grateloup
24520 Saint-Sauveur-de-Bergerac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 57 35 07
F: +33 5 53 61 91 77
@: gerome-morand-monteil@wanadoo.fr

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Le vin : Cros de la sal, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.