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CROIX-MILHAS
Grains pourpres

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La maison Cusenier, dont le siège est à Thuir, c'est toute l'histoire du Byrrh inventé en 1860 par les frères Violet. C'est aussi un lieu exceptionnel constitué d'une gare intérieure construite par Eiffel, de huit cents foudres mais aussi de la plus grande cuve en bois du monde. A côté d'un excellent ambré, le jury a apprécié ce rivesaltes jeune, vif, très fruité, marqué par la cerise avec une douce évolution sur le cuir. Le type parfait de vin jeune d'expression fruitée.
IDENTITÉ DU VIN :
Croix-milhas
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CUSENIER
6, boulevard Violet, BP 1
66300 Thuir
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 468530542
F: 468533100

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Croix-milhas, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).