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CROIX MILHAS
Ambré Spécial réserve 20 ans d'âge Élevé en fût de chêne

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1964, une poignée de vignerons s'unissent parce qu'ils sont convaincus que « le groupe est meilleur que le meilleur du groupe ». Aujourd'hui, les Vignerons Catalans rassemblent neuf caves coopératives, 2 500 adhérents et une quarantaine de caves privées, soit plus de 10 000 ha.

Que faisiez-vous il y a vingt ans ? Eux, les grenaches blancs et gris, commençaient leur élevage qui les a conduits entre les mains expertes des Vignerons catalans, qui proposent ce vingt ans d'âge, résumé du savoir-faire local. L'or pâle s'est mué en ambré-roux, les notes florales ont pris la route des épices, la pêche de vigne a fait place aux tons plus mûrs de l'abricot sec, de l'orange confite ; la complicité avec la futaille a ajouté la douceur du caramel, et le grillé des fruits secs. Au palais, un beau fondu, sur un équilibre doux tonifié par une belle acidité finale. À table, vous pourrez prendre la route de l'Auvergne, pour des accords fromagers ou celle des Indes…
IDENTITÉ DU VIN :
Croix milhas
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
2015 - 2025
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNERONS CATALANS
1870, av. Julien Ranchot BP29000
69962 Perpignan Cedex 9
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 85 04 51
F: +33 4 68 55 25 62
@: contact@vigneronscatalans.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Croix milhas, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : vieux cantal
COMMENTAIRE
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