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CROIX-MILHAS

Guide 2002
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A la fin du XIXes., la famille Violet fit de la cité médiévale de Thuir la capitale de l'apéritif à base de vin aromatisé. Témoins de cette époque, les chais et le hall de gare de 95 m de long, dû à l'atelier d'Eiffel, qui servit jusqu'en 1989 à l'expédition des divers produits de la maison (dont le Byrrh qui fit sa fortune). Rachetée en 1961 par Cusenier, la société fait partie du groupe Pernod-Ricard. 13 000 bouteilles, ce n'est pas rien, mais ce n'est qu'une goutte dans ce temple du gigantisme où la plus grande cuve en chêne du monde (1 000 200 l), constitue une attraction touristique. L'approche tuilée de ce banyuls révèle un léger élevage, de même que la palette aromatique où l'on trouve du pruneau, des fruits confits et une touche épicée de vieux foudre. Ample, gras, bien équilibré, le palais, où le grillé accompagne bien la matière fruitée du vin, débouche sur une remarquable finale aux notes d'épices et de tabac.
IDENTITÉ DU VIN :
Croix-milhas
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CUSENIER
6, boulevard Violet, BP 1
66300 Thuir
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 468530542
F: 468533100

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Croix-milhas, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).