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CROIX DU MAYNE
Elevé en fût de chêne 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
François Pélissié a de qui tenir: il compte des ancêtres vignerons depuis le XVes. dans le Lot, et son père s'est lui-même largement investi dans la renaissance du cahors. Depuis 1987, il s'est attaché à agrandir le domaine qui est passé de 4 à 20 ha aujourd'hui. Souvent étoilée, cette cuvée conserve dans le millésime 2003 tout l'esprit qui a fait son succès: de l'ampleur, du volume, une aptitude à la garde. D'un grenat engageant, elle présente beaucoup de fruité, signe d'une grande maîtrise pendant les dix-huit mois d'élevage. Les notes boisées restent en effet subtiles. La bouche est puissante mais suave, et les tanins laissent présager une bonne évolution dans les cinq prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Croix du mayne
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
55000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV FRANÇOIS PÉLISSIÉ

46140 Anglars-Juillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 65 21 45 37
F: 05 65 21 45 38

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Croix du mayne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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