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CROIX DE ROCHE
2005

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Isabelle et François Maurin signent une cuvée splendide, issue de la culture biologique, composée de 40 % de merlot, de 40 % de malbec, de 10 % de cabernet, de 5 % de carménère et de 5 % de petit verdot. La robe d'un rose pâle légèrement évolué est avenante, couronnée d'un joli cordon de bulles fines et tenaces. La bouche dense et souple dévoile de riches saveurs fruitées, délicates et briochées qui se prolongent agréablement dans une belle effervescence. Un crémant à réserver à une langouste ou à un homard en carapace aux senteurs d'estragon. Le Croix de Roche blanc 2004, au bouquet frais, floral et fruité, accompagné d'une note de pain grillé, obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Croix de roche
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL LA CROIX DE ROCHE
17, rte de Marze
33133 Galgon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 38 52
@: chateau-la-croix-de-roche@wanadoo.fr

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Le vin : Croix de roche, se déguste en accords avec les mets suivants :

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