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CROIX BOUQUIÉ
2013

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alpha-Loire est une maison de négoce créée en 2009 par Fabienne et Philippe Angier, qui ont par ailleurs repris le domaine de la Croix Bouquié (17ha).

Au nez, de la pêche blanche et des agrumes. Ceux-ci s'allient aux fruits exotiques dans un palais à la fois vif, gras et ample, émoustillé par un petit perlant.
IDENTITÉ DU VIN :
Croix bouquié
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
34240
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C 08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE ALPHA-LOIRE
230, rue des Grosses-Pierres
37400 Amboise
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 64 19 93 50
F: +33 9 59 84 10 60
@: alphaloire@free.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Croix bouquié, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : apéritif

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.