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CRISTAL DE GROTTE
2000

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Très grande originalité pour ce vin de la cave coopérative élevé en barrique pendant un an dans les grottes de Limousis à une température constante de 13 °C. Celui-ci a ainsi développé lentement toute sa finesse en même temps que toute sa complexité, comme le révèle le nez aux notes de fruits noirs compotés. La bouche concentrée offre beaucoup de gras et de volume, jusqu'à une finale intéressante sur des arômes de pruneaux.
IDENTITÉ DU VIN :
Cristal de grotte
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
7400
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CELLIER DES TROIS CONQUES
SCV
11600 Conques-sur-Orbiel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 468771290
F: 468771495
@: cellier-3conques@wanadoo.fr

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Le vin : Cristal de grotte, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.