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COUVENT DES JACOBINS
2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chez Louis Jadot, on trouve les plus grands vins de Bourgogne mais aussi ce simple pinot noir très réussi. Paré d’une robe rubis aux reflets acajou, ce 2009 mêle les fruits rouges et les notes épicées. La bouche ample s’exprime dans les mêmes nuances aromatiques. La matière est soutenue par des tanins souples. À conserver deux ou trois ans et servir sur des viandes grillées.
IDENTITÉ DU VIN :
Couvent des jacobins
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LOUIS JADOT
21, rue Spuller
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 10 57
F: +33 3 80 22 56 03
@: maisonlouisjadot@louisjadot.com

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Le vin : Couvent des jacobins, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.