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COUVENT DES CORDELIERS
Renardes 2003 • Gd cru

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce couvent beaunois a reçu une nouvelle vocation grâce à André Boisseaux (Patriarche, Château de Meursault, etc.). Le corton Renardes est un vin accrocheur. Sa solidité en bouche va presque jusqu'à la rugosité, écrit Claude Chapuis. On en tient ici le bon exemple, avec des tanins un peu durs mais qui n'étonnent pas en pareil lieu. Il suffit d'attendre que cela se fonde, d'ici deux à trois ans. Sa nature expansive, sa matière généreuse et sa montée en puissance incitent à le destiner à la venaison. Parfum de fraise écrasée, robe noir violine.
IDENTITÉ DU VIN :
Couvent des cordeliers
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
455
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVES DU COUVENT DES CORDELIERS
rue de l'Hôtel-Dieu
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 25 08 85
F: 03 80 25 08 85

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COMMENTAIRE
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